TriathlonLarssons blogg

På långturer över 4 timmar brukar jag ibland käka koffein-gel. Man blir lixom lite piggare av det. Satt och funderade på hur fasen man skulle kunna få in koffein i mina energikakor. Frugan klöv den gordiska knuten:

Triathlonlarssons koffein-energikaka:

3 dl socker * 
3 dl ljus sirap
3 dl vispgrädde
1,5 dl Nescafé (pulverkaffe)
1,5 dl rapsolja
20 dl müsli, havregryn, nötter, russin eller annan fyllning 

- Häll socker+sirap+grädde+rapsolja+Nescafé i en stor kastrull
- Koka knäcken i kastrullen så att det bubblar tills knäcken är 125 grader 
- När knäcken kokat klart häller du müslin i kastrullen och blandar ordentligt
- Häll därefter blandningen på smörpapper och platta till med brödkavel    
- Skär i lagom bitar och rulla in dem i smörpapper

Fantastiskt goda!!!

Vill man göra en proteinrik bar, kan man byta ut all müsli mot nötter.

Energivärde per 100g (basmüsli med frukt och nötter): 383 kcal
Protein: 5g (E% = 5,6)
Kolhydrater: 54g (E% = 58,1) 
Fett: 16g (E% = 39,2)
Nescafé: 3,5g (dvs motsvarande en vanlig kaffekopp)

* Druvsocker kan också användas, som ger en mjukare konsistens än vanligt socker. Även honung kan användas, vilket ger ännu mjukare konsistens.

Andra recept:

Recept 1, Recept 2, Runes originalrecept